多年来，桃红香槟一直被少数几个风格非常独特的名字所主宰，其中一些你会认出并且应该出现在这个名单上，因为它们非常出色。但是， Sip和Bubbleshop等新的在线香槟商店提供的小型香槟屋还有许多其他很棒的选择。两家经销商都展示了小型香槟生产商，其中一些直到现在还从未在法国境外销售过。Sip 的两位创始人 Peter 和 Daniel 热衷于展示香槟的多样性和令人兴奋的程度，并说服人们将香槟视为葡萄酒——适合各种场合的饮品。这里有十种情人节特别粉红色气泡酒的绝佳选择。
1. Ruinart 桃红葡萄酒，70 英镑
1764 年，根据 Maison 的账簿，Ruinart 推出了世界上第一款桃红香槟，其中包括当年“一篮子 120 瓶”的出货记录，其中 60 瓶是Oeil de Perdrix。Oeil de Perdrix指的是一种精致的粉红色铜色，Ruinart 说这证明它早在 1764 年就开始销售粉红色的香槟。Ruinart 的精致石榴粉色是由 45% 令人愉悦的新鲜霞多丽和 55% 浓郁的黑比诺完美平衡制成的。
2. Champagne Aspasie，Brut Rosé，42.95 英镑
Champagne Aspasie 由伦敦的 Sacred Spirits 在英国独家提供，正在努力打造一个完全有机的葡萄园，只有不到 2% 的香槟葡萄树享有这种地位。酒庄经营着 12 公顷的葡萄藤，种植了四种稀有葡萄品种和三种现代葡萄：Arbanne、Petit Meslier、Pinot Blanc 和 Pinot Gris，以及 Chardonnay、Pinot Noir 和 Pinot Meunier。这些在家庭的“Coquard”压榨机上被压碎，在 Maison Aspasie 发酵和装瓶。桃红香槟是一款干爽细腻的香槟，带有淡淡的香料味和大量黑醋栗的香气。
情人节礼物指南：最好的桃红起泡酒
3. André Levasseur Extrait Gourmand Brut Rosé NV，42.00 英镑
这款来自 André Levasseur 的桃红香槟经过有机认证， 口感清爽、干爽、黄油味、浓郁和柔软。淡粉色，由 50% 莫尼耶比诺、30% 霞多丽和 20% 黑比诺混合而成，口感柔滑而甜美。一个非常光滑和精致的选择：简单美味。
4. Jean-Marc Sélèque，Infusion Meunier Rosé，Extra Brut，2015 年，69 英镑
由屡获殊荣的侍酒师 Sandia Chang’s Bubbleshop 分销，这是一款适合美食的桃红葡萄酒。这款美味的香槟由 1964 年种植的单一葡萄园 Les Charmiers 的 100% Pinot Meunier 葡萄制成。完全桶装发酵并在软木塞上陈酿四年，具有浓郁的血橙、石榴和烤香料的味道。
5. Taittinger，Brut Prestige Rosé NV，52.15 英镑
作为基准桃红葡萄酒，Taittinger 是一个理所当然地赢得了世界各地香槟爱好者的忠诚度的品牌。这款香槟特意用透明玻璃包装以展示其漂亮的粉红色色调，香气清新，带有野草莓、樱桃和一丝香料的味道。这种果味、新鲜度和细腻气泡的理想组合不会让您出错。
6. Alfred Gratien，Brut Roser NV，52.89 英镑
新推出的 VIDA Wines & Spirits UK 为情人节推出了顶级桃红香槟。Alfred Gratien rosé NV 是完美的选择。粉红色调，这款清新优雅的气泡酒一定会成为浪漫的宣言。
7. Champagne Drappier，Rosé de Saignee，49.99 英镑
Champagne Drappier 生产香槟已有 200 多年的历史，他们的酒窖可追溯到 12 世纪，当时被西多会僧侣使用。他们有一种完全可持续的葡萄酒种植和酿造方式，不使用除草剂或杀虫剂，并用马手动耕作土壤。他们的深粉色香槟带有纯红色水果的味道：覆盆子、草莓和樱桃。
8. Jean-Philippe Trosset，桃红香槟，50 英镑
可从 Sip 购买，这款香槟来自一家成立于 1932 年的酒庄，现在由第四代 Jean-Etienne 和 Jean-Emmanuel 经营，他们主要在 Cramant 村的葡萄园工作。这款香槟带有美味多汁的草莓前端，由 46% 的霞多丽、30% 的黑比诺、18% 的莫尼耶和 6% 的红酒混合而成。
9. Bertrand Delespierre， Saignée des Terres Amoureuses，2013 年，70 英镑
这款桃红香槟不是混合酒，而是浸泡 24 小时，然后在大橡木桶中酿造(这就是使它呈现血红色的原因，而不是在混合物中添加红葡萄酒)。口感上带有苹果、罗甘莓和香料的味道，与如此浓郁的葡萄酒有着惊人的平衡。酒的适当爆炸，也可从 Sip 获得。
10. Fortnum & Mason , Rosé Champagne NV, Billecart-Salmon, £46.50
Fortnum & Mason 于 1707 年在伦敦成立，当时安妮女王允许她的仆人 William Fortnum 出售圣詹姆斯宫废弃的蜡烛，Fortnum & Mason 被描述为“世界上最著名的街角商店”。这个值得信赖的品牌拥有自己的粉红色香槟，包装精美，味道细腻。Fortnum 的 Brut Rosé 已在 Mareuil-sur-Ay 由黑比诺、霞多丽和莫尼耶比诺混合而成。
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